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时间:2019-02-04 21:33:59

  产品展示产品展厅  齐齐哈尔新闻网1月28日讯 (廉玉晖)27日,建华区重建街街头巷尾的店面张灯结彩、热闹非凡,劲爆的东北秧歌、火红的冰糖葫芦、甜美的冻梨、冻柿子引来众多百姓驻足品尝,年味儿十足

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  产品展示产品展厅

  齐齐哈尔新闻网1月28日讯 (廉玉晖)27日,建华区重建街街头巷尾的店面张灯结彩、热闹非凡,劲爆的东北秧歌、火红的冰糖葫芦、甜美的冻梨、冻柿子引来众多百姓驻足品尝,年味儿十足。原来这里正在举行齐齐哈尔关东食街餐饮联盟成立启动仪式,食街上的63家餐饮企业共同签署了餐饮行业诚实守信文明公约。

  吃得安全、舒畅、难忘,才会赢得食客点赞、青睐、口口相传。蓬勃发展的美食街既是本地食客的需求,也是外来食客的向往。目前,小吃、美食已被国内外旅游界一致认为是旅游产品中最具有潜力和优势的王牌产品。建华区委、区政府着眼区域经济发展,结合本区特色和实际,向上争取,向内挖潜,向外取经,举全区之力,在确保食品安全的前提下,多部门联合发力,聚力凝神,厚积薄发,着力做好美食文章,挖掘关东饮食文化,培育独具特色的饮食产业链,多部门联手打造关东艺、关东味、关东情的鹤城美食风景线,完善智慧城市功能,孕育鹤城新的经济增长点。

  东北一带被称为“关东”,我省的黑土文化是少数民族文化、金源文化、闯关东文化、俄罗斯文化的有机结合,令人垂涎的美食数不胜数。mgm娱乐齐齐哈尔关东食街动意早、起步稳、进展快,如今已粗具规模、颇具人气和影响力。2018年末,省人大常委会副主任、市委书记孙珅调研了建华区美食街和特色餐饮名店创建。今年1月2日,副市长姚卿组织召开办公会进行了总体部署,成立了美食街建设工作推进组,办公室设在市商务局。确立了“政府引导、市场运作、政策扶持、创优环境、集中展示、融合发展”的重建路美食街建设指导方针和“整合文化旅游资源、挖掘特色餐饮美食、打造鹤城旅游名片”的基本原则,明确分工和责任,全力推进工作落实。mgm娱乐

  为将关东食街的绿色生态食品与旅游更好融合,为给鹤城百姓及八方游客提供更地道、更多样的关东特色美味,关东食街建设推进组殚精竭虑,加班加点,开阔视野,博采众长,精益求精。

  27日,记者在现场看到,展现关东特色的小吃冰糖葫芦、冻梨、冻柿子,经过食药、城管等部门组织协调,已有序地出现在重建路美食街各销售点上;以食街超市为首的店面将在室外开展东北地方特色冰棍、冷饮展销活动,并拟与“渔掌门”等美食街内的多家饭店达成联合促销协议,将关东特色食品推介给八方宾朋。为展现关东文化,绚染关东情,各餐饮店还展开了关东风情服装制作、店内关东特色装修、重建路绿化带彩灯相伴等特色创建。

  走进食街店内,艳丽多姿的荷花、古老端庄的桌椅、爱不释手的餐具、汇聚南北的美食、真人版的美妙歌声,还有邻家小妹的亲切服务,令人心旷神怡。烧烤、火锅、辣子鸡、沸腾鱼,开胃私房菜等南北特色菜、特色小吃应有尽有,专治各种“馋病”。食客们在享受美食的同时,欣喜地拍照,自发地在朋友圈显摆。一位市民说:“虽是高龄老牌菜,却依然能够拥抱创新,真是奇了!明天还来,吃都能吃出思念来。”

  “关东食街美丽绽放,我们受益匪浅,街道干净了、有序了,顾客流直线攀升,有时高达两倍。为满足顾客需求,我们不仅对店内陈设、营销概念重新定位,研制新的菜品,舍得投入,还在食药监部门的指导下,力争与兄弟餐饮业一道,把关东食街做成远近闻名的品牌。”渔掌门饺子酒总经理激动地说。

  市商务局确立的餐饮名店建店总体思路,充分结合名厨主灶、文化植入、伴手礼品、特色食材、餐具选用及服务等标准,并提出了5条保证措施。市商务局、市餐饮烹饪行业协会将举办《第八届全国烹饪技能竞赛》预选赛,从中发现一批餐饮行业中的烹饪新秀,举办中国齐齐哈尔国际烧烤美食节烧烤大赛和烹饪比赛。通过比赛,评选出我市2018—2019年度餐饮行业十佳烧烤能手和十佳烹饪名厨。邀请中国烹饪协会名厨委员会专家,举办“名厨大讲堂”系列活动,提高我市餐饮烹饪行业厨师的整体技术水平。通过举办各种餐饮美食大赛、经常性举行菜品交流活动及通过网络点评等方式,评选出更多的名厨、名菜,使鹤城美食名扬天下。

  市场监督管理局协同建华区食药监局,对美食街内餐饮企业的店内卫生进行督导,确保每户餐饮企业窗明几净、物见本色、环境整洁。统一从业人员的服装标识,差异店面风格,从源头地毯式梳理餐饮食安瑕疵,全力杜绝隐患。同时,配合城管部门加强对餐饮单位店外杂物的卫生清理工作。协同城管部门完成了冰糖葫芦、棉花糖、冻梨、冻柿子等特色食品卖售区域的划分,鼓励东北特产、甜品、游戏、文化恰如其分地渗入。与市文化广电和旅游局共同对美食街餐饮企业文明诚信示范店进行评定并挂牌公示。推进“明厨亮灶”建设及实施,搭上透明厨房、网络、视频厨房等时尚便捷的监管与传播快车。27日,联合网信、诚信、街道、文化旅游、城管等部门举行了“打造关东美食街,促进旅游业大发展”为主题的启动大会,并与美食街内各餐饮企业签订了食品安全承诺书。

  市文化广电和旅游局将持续在重建路关东食街举办丰富多彩的民俗文化活动,以丰富的舞蹈语汇和灵动活泼的表演风格,为美食街营造红红火火的热闹场面,喜迎新春佳节的到来。组织我市国家、省、市级非物质文化遗产项目,在美食街举办非物质文化遗产项目展示展销活动。剪纸、泥塑、蛋雕、相纸画、刻瓷满绣等传承人也或将在美食街进行展示,给食客带来视觉享受,并提供半成品供游人制作互动。举办烧烤美食街节、国庆美食文化活动周等活动,为鹤城百姓提供一道道文化大餐。

  市公安局交警支队联合市城管局多次深入重建路进行航拍勘测、实地调研,对周边交通进行深度排查,针对现有排查情况和美食街功能定位,拟采取规范与便利相结合的多项举措:一是待天气转暖重建路内施划交通标线三东街东侧施划路内停车泊位22个,重建路西段施划路内停车泊位33个。全力保障美食街周边交通秩序安全、有序、畅通和活动的顺畅进行。

  粗具规模的关东食街将陆续完善,美食街内餐饮业应大力推广“明厨亮灶”,力争全覆盖,引导消费者参与监督,督促餐饮服务守法、诚信、自律,使食安常态化。另外,美食特色要常抓不懈,定期不定期推出创新餐饮菜品。重建路美食街整体环境还将更接地气、最大限度地解决停车泊位不足、停车难问题,迎合客流需要,缓解交通压力。尽善尽美,关东食街良心品质的美味食品将更加诱人。融合食安金口碑、美味金招牌的关东食街,将成为鹤城特色餐饮名片、旅游名片、招商名片,为鹤城商圈再添活力、吸引力,助力区域经济再放新光彩。


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